平菇（学名：Pleurotus ostreatus）是最适合家庭种植的食用菌之一，生长速度快、管理简单、产量可观。本教程将带你从零开始，完成一次完整的平菇种植体验。

一、准备工作

首先你需要准备以下材料：平菇菌包（可在网上购买）、喷水壶、温度计、湿度计。菌包选择时注意查看生产日期，最好选择一个月内生产的菌包。

二、环境要求

平菇生长适宜温度为15-25℃，相对湿度保持在80%-90%。选择一个通风良好、有散射光的位置放置菌包，避免阳光直射。

三、日常管理

每天早晚各喷水一次，保持菌包表面湿润但不积水。大约7-10天后你会看到白色小点出现，这就是菇蕾。菇蕾出现后加大喷水频率。

四、采收技巧

当平菇菌盖展开至5-8厘米、边缘开始变薄时即可采收。采收时握住菌柄基部轻轻旋转摘下，不要用力拉扯以免损伤菌包。